Esta é uma receita que nunca falta no meu Natal, faço sempre pensando na minha prima Manela do Porto.
iingredientes:
6 gemas
1 1/2 xícara de açúcar
suco de 2 laranjas
suco de 1 limão
1/2 xícara de água
Modo de preparar:
Unte muito bem,com manteiga(ou utilize forminhas de silicone que nem é preciso untar-foi a primeira vez que utilizei e achei espectacular.Bata as gemas até ficarem cremosas. Divida entre as forminhas.Coloque em forno moderado(170º),pré-aquecido,durante 10 minutos.Enquanto isso,misture o açúcar com o suco de laranja, a água e o suco de limão numa panela com 20cm de diâmetro e mexa até que o açúcar esteja dissolvido e a mistura comece a ferver. Deixe ferver em fogo baixo enquanto os ovos estão no forno.Desenforme os ovos sobre a calda na panela e cozinhe durante 2 minutos,regando de vez em quando com a calda.Leve a geladeira(frigorífico) de um dia para o outro e sirva, regando cada porção individualmente com a calda.
Esta quantidade dá par 6 papos de anjo.
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