Bolo de bolacha a minha maneira

Cheguei agora a pouco da Missa e o maridão já tinha o almoço quase pronto, mas sobremesa-nada- então resolvi fazer um bolo de bolacha, mas como não gosto de café fiz assim:
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maria
250 gramas de manteiga
200gramas de açúcar fino
3 ovos
2 cálices de Anis Domus mel damas
leite com chocolate para embeber as bolachas
chocolate granulado para enfeitar
Modo de preparar: bater com o batedor de ovos ou máquina a manteiga amolecida com o açúcardepois de estar cremoso ir juntando os ovos e a seguir o licor mel damas a gosto.
Coloca-se então as bolachas embebidas no leite com chocolate e mel damas, uma a uma e coloca-se no prato formando uma flor,em cima desta camada de bolacha coloca-se o creme de manteiga e vai se fazendo várias camadas até que a última seja de creme e salpica-se com chocolate granulado, leva-se ao frigorífico e está pronto a comer. Bom Apetite!
 






















 

Bolo Formigueiro

Depois de tanta confusão na Educação nada melhor que um bolinho para acalmar os animos.
Esses bolinhos são para o lanche da Maiara, ela anda a comer muitas bolachas que levam mais açucar e corantes e conservantes. Também não vou colocar a cobertura. Ela adora esses bolinhos feitos assim individuais, Agora que tal vocês deixarem ai nos comentários dicas de coisinhas para levar de lanche para a escola?!A Maiara não come pão. Fico a  espera das vossas dicas.

Massa

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de chocolate granulado

Cobertura

• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 200 g de natas(creme de leite fresco)
• Chocolate granulado para polvilhar

Bata na batedeira as gemas, açúcar e manteiga até a mistura ficar clara e fofa, vai adicionando a farinha de trigo e o leite alternando retire da batedeira e junte o chocolate granulado, o fermento em pó e adicione as claras em neve mexendo com bastante cuidado (eu costumo retirar a massa do bolo da taça  da batedeira e colocar em uma taça grande só depois adiciono as claras em neve). Coloque a massa numa forma de anel untada e polvilhada, ou em forminhas como eu fiz.
Para cobertura, leve ao microondar por 40 segundos o creme de leite e o chocolate, retire do forno e mexa bem para que o chocolate derreta por completo. Só empregue no bolo e polvilhe com chocolate granulado.

Pave Ternura

Pavê é uma espécie de torta gelada que tem como base biscoitos do tipo champanhe ou maizena inteiros ou uma massa de bolo suave embebidos em sucos, licores ou caldas e um creme entre as camadas. Há também complementos variados: frutas frescas ou em calda e chocolate são os mais comuns.

esta receita é muito antiga, do tempo da minha infância(período jurássico )mas eu mudei algumas coisas, por exemplo não ponho vinho branco mas sim licor beirão e embebo as bolachas no licor beirão com leite, não utilizo leite condensado cozido mas do normal e por cima ponho natas(creme de leite fresco) batidas com açúcar .

INGREDIENTES:

1 lata de pêssego em calda

4 ovos batidos

3 colheres(sopa)de maisena

1 lata de leite de leite condensado

4 colheres de sopa de vinho branco

1 pacote de biscoito champanhe

Modo de preparar:

Leve ao fogo para engrossar a calda de pêssego,os ovos e a maisena.Retire do fogo e acrescente o leite condensado,o vinho,os pêssegos picados reservando 3 pedaços para decorar.Forre uma forma redonda com papel alumínio ou faça num pires transparente, primeiro coloque as bolachas embebidas no leite e por cima o creme já reservado por cima coloque as natas batidas e enfeite com o restante pêssego.

Gelado da Rosário

Este gelado é muito bom para uma servir depois do almoço com amigos, ai vai a receita.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
4 ovos
200ml de natas
3 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de leite
caramelo q.b.
Modo de preparar:
Num tacho põe-se o leite condensado, a lata de leite normal e as quatro gemas.leva-se ao lume até ferver mexendo sempre.deixa-se arrefecer e quando estiver frio junta-se as claras batidas em castelo, as natas também batidas em castelo com as 3 colheres de açúcar. Barra-se a forma com caramelo,dilui-se o chocolate com as quatro colheres de sopa de leite e espalha-se no fundo da forma.Coloca-se o preparado na forma e vai ao congelador.