Sufle de leite condensado

Proceda como na receita de mousse de leite condensado e depois de tudo bem misturado,deite num pirex bem untado com margarina e leve ao forno muito forte para crescer e alourar cerca de 15 minutos.Sirva quente,também frio e delicioso,polvilhe com açucar.

mousse de leite condensado ou Baba de camelo

Está é a sobremesa preferida da minha filha mais nova.Hoje foi ela que a fez sozinha(só ajudei a separar as gemas das claras)e ela utilizou o leite condensado que se compra já cozido.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 ovos
2 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparar:
Coza a lata de leite condensado numa panela de pressão por 30 minutos depois de começar a apitar.
(ou utilize leite condensado já cozido).
Abra a lata e deite o seu conteúdo numa tigela,junte-lhe as gemas e mexa com uma colher de pau até desaparecerem todos os granulos.Em seguida,bata as claras em neve(castelo)bem firme, adicionando-lhe o açúcar e batendo bem para ficarem bem firmes.Mistura-se depois tudo,com cuidado devagarinho, deve-se envolver de baixo para cima.Depois coloque na taça ou taças e leve ao frigorífico algumas horas.No momento de servir,pode decorar com morangos,abacaxi,amendoas, etc.

Cheesecake da Vera

Ingredientes
Para a base:
200gramas de bolacha Maria
100gramas de manteiga sem sal
1 ovo
Para o Creme:
1 frasco de doce de mirtilos vermelhos(Ikea) ou outro de fruos vermelhos ou silvestres
5 queijos frescos pequenos
5 dl de natas
150 gramas de açúcar
7 folhas de gelatina incolor
Modo de preparar:
Começamos pela base -pica-se a bolacha numa picadora e ligue até ficar bem picada.Deite para um tigela,junte a manteiga amolecida e o ovo e misture bem com as mãos.forre uma tarteira de fundo amovível com a mistura e pressione bem.
O creme: Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.Passe os queijos por uma peneira e deite-os para uma tigela.Bata as natas em chantily e junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre.Adicione
o chantily ao queijo,envolva bem ,junte depois a gelatina previamente derretida e mexa.Deite a mistura anterior sobre a base de bolacha na forma e leve ao frio até ficar firme.Depois desenforme cuidadosamente,espalhe o doce de mirtilo ou frutos silvestre por cima e sirva

Gelado da Rosário

Este gelado é muito bom para uma servir depois do almoço com amigos, ai vai a receita.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
4 ovos
200ml de natas
3 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de leite
caramelo q.b.
Modo de preparar:
Num tacho põe-se o leite condensado, a lata de leite normal e as quatro gemas.leva-se ao lume até ferver mexendo sempre.deixa-se arrefecer e quando estiver frio junta-se as claras batidas em castelo, as natas também batidas em castelo com as 3 colheres de açúcar. Barra-se a forma com caramelo,dilui-se o chocolate com as quatro colheres de sopa de leite e espalha-se no fundo da forma.Coloca-se o preparado na forma e vai ao congelador.

a partir de agora...

Vou tentar a partir de hoje começar a escrever a sério(mas com humor se possível) neste blog, principalmente as minhas receitas- detesto cozinhar, mas as vezes apetece-me fazer principalmente sobremesas e deixarei aqui as receitas e fotos quando possivel.