Pão de Deus

Não só de pão vive o homen

Numa conversa com a Helena Le blanc, minha amiga e “chefe” dos acólitos de Mogofores, comentavamos o seu blogue - As Surpresas de Deus! , eu disse que tinha um pequeno blogue mais ligado a receitas culinárias e a pequenos comentários, mas que raramente postava alguma coisa, então a Lena disse-me e porque não utilizas esse blogue de receitas para partilhar com outras famílias a alegria de sermos igreja doméstica e família de Caná. Achei estranho, mas essa conversa a porta da sacristia depois de acolitar a missa das 10h, deixou-me inquieta, que ideia tão diferente e amalucada, comida e palavra de Deus juntas? Porque não? Nem só de pão vive o homem certo? Mais importante do que alimentar o corpo é alimentar a alma certo? Mas e o pecado da gula? Parece que muitos de nós cristãos não consideramos o pecado da gula como um pecado  e exageramos na quantidade de alimentos que ingerimos, esquecemos muitas vezes também de quantos dos nossos irmãos passam fome. Por isso quase abandonei a ideia de utilizar este blogue para refletir a palavra de Deus, mas se Deus nos abençoou ao encher a terra com comidas que são deliciosas, nutritivas e até mesmo prazerosas. Devemos honrar a criação de Deus ao apreciar essas comidas em moderação, controlando nossos apetites, ao invés de sermos controlados por eles.

Apetites físicos são uma analogia de nossa habilidade de nos controlar. Se somos incapazes de controlar nossos hábitos em relação à comida, isso é uma indicação de que provavelmente também somos incapazes de controlar outros hábitos, tais como os da mente (cobiça, avareza, raiva), e somos incapazes de não fazer parte de fofocas e conflitos. Não devemos deixar nossos apetites nos controlar, mas devemos ter controle sobre nossos apetites . A habilidade de dizer “não” a qualquer coisa em excesso – “auto-controle” — é um dos frutos do Espírito (que pertence a todos os Cristãos)  esses frutos do Espirito são: amor, gozo, paz, longanimidade, benignidade, bondade, fé, mansidão, temperança..
E então  aqui nasce uma nova faceta do blogue Nova aguardem que vou postando de vez em quando as minhas reflexões e as minhas receitas.

Cheesecake Light na bimby

Esta receita é do livro base pagina 144 , fica delicioso

Ingredientes:
5 folhas grandes de gelatina
5 colheres(sopa) de água
150 gramas de açúcar
150 gramas de corn flakes
80 gramas de manteiga amolecida
3 iogurtes naturais
500 gramas de queijo fresco ou requeijão
gotas de limão Q.B.
compota de morango ou frutos silvestres

Modo de preparar:
Demolhar a gelatina na água e reservar.
colocar no copo o açúcar e pulverizar 15 segundos na velocidade 9 e reservar.
colocar os corn flakes no copo e triturar 20 segundos velocidade 4.
juntar a manteiga e programar 20 segundos velocidade 4.retirar.
Forrar o fundo de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro.
colocar no copo 1 iogurte e programar 70º velocidade 2 e meio.
adicionar a gelatina escorrida e programar 12seg velocidade 3.
junte os iogurtes restantes,o queijo,o limão,o acucar reservado e programar 23 segundos velocidade 4.
deite o preparado sobre a base e leve ao frigorifico cerca de 3 horas.  desenforme e decore com a compota de morango ou frutos silvestres.

Pave rápido e facil

Ingredientes:

• 250 g de bolacha Maria
• 500 g de leite
• 2 latas de leite condensado ou 1 das grandes
• 5 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha Maizena
• licor a gosta dissolvido em leite

modo de preparar: 

1. Coloque 50 g das bolachas no copo da Bimby e ligue 7seg / Vel 5.
2. Retire e reserve.
3. Sem lavar o copo, coloque a borboleta...reserve um pouco do leite (para dissolver a maizena) e deite o resto para o copo e junte o leite condensado e programe 6min. Temp.90º Vel.1.
4. Numa tigela, junte as gemas e a maizena já dissolvida no leite reservado.
5. Adicione a mistura em fio mexendo sempre programando 10min. Temp.90º Vel.4.(se achar  que ainda esta muito liquido programe mais alguns minuto na mesma velocidade e temperatura).
6. Num pirex espalhe um pouco do creme, cubra com uma camada das bolachas passadas pelo licor, e assim sucessivamente, acabando em creme.
7. Deixe arrefecer e na hora de servir polvilhe com a bolacha triturada.

Paté de queijo Quark e hortelã

Ingredientes:

Queijo Quark –  250 Gr

Hortelã - 37 folhas grandes

Sal  - a gosto

Tabasco- 2 gotas

Modo de preparar

1.       Colocar todos os ingredientes no copo e picar 15 seg, Vel 5.

2.      Servir numa taça acompanhado com torradinhas.

Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Ingredientes:
7 ovos inteiros
3 gemas
180gr de côco
200gr de açúcar
80gr de margarina

Modo de preparar:

No Copo coloque os ovos o açúcar e programe 2min/vel3, junte a manteiga derretida em banho-maria e o côco e programe 30seg/vel4

Aqueca o forno a 180º

Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.
Vire para um pano molhado polvilhado com açúcar.

Coloque a compota por todo o rocambole e enrole( enrole ainda quente)
Transfira então para um prato e delicie-se.

Postado as 4h39 da manhã

Rocambole de Ameixa

Ingredientes:

4 ovos

100 gr. açúcar mais q.b para polvilhar

raspa de 1 laranja

100 gr. farinha tipo 55

açúcar em pó q.b

compota quanto Baste

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC .

Insira a borboleta. Coloque no copo, os ovos, o açúcar e a raspa do limão e bata 4mn/temp.37º/vel.3,5.

De seguida bata 3mn/vel.3,5.

Retire a borboleta. Adicione a farinha e envolva na vel.3/5seg. Retire para um tabuleiro com aprox. 28x30cm forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200ºC, cerca de 10-12 mn.(pode ser menos, atenção)

Desenforme para um pano húmido, barre com compota de ameixa vermelha caseira se possível( a minha leva casca de limão, canela e vinho do porto) e enrole pela parte mais cumprida.

Sirva polvilhada com açúcar em pó.