Torta de Ameixa

Ingredientes para a massa:
60g água
½ c. chá de sal
15g açúcar
Raspa de ½ limão
70g margarina
280g farinha, tipo 65
1 ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio:
100g açúcar amarelo
1 c. chá canela em pó
550g ameixa vermelha, cortada aos pedaços
70g manteiga, em nozes

Modo de Preparar:
- Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 20seg, Vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda dois terços da massa. Forre uma tarteira de fundo removível com aprox. 22cm de diâmetro.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture o açúcar e a canela e reserve. Distribua a ameixa na tarteira, polvilhe com o açúcar com canela e distribua as nozes de manteiga.
- Com a restante massa, estenda e faça tiras e entrelace por cima da tarte. Pincelar com um ovo batido .
- Leve ao forno a 180º cerca de 35-40 minutos.

Arroz e Feijão preto

FEIJÃO PRETO E ARROZ BRANCO NA BIMBY

Ingredientes para o Feijão:

1 cebola
1 dente de alho
1 lata de feijão preto
50 grs de azeite

Deite a cebola e o alho no copo da Bimby e pique 10 segundos na velocidade7-9. Baixe os resíduos com a espátula. Deite o azeite e programe 5 minutos, 100º, velocidade 1. Deite o feijão preto e programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Tire e sirva.

Ingredientes para o Arroz Branco:

1 cebola
1 dente de alho
50 grs de azeite
800 grs de água
300 grs de arroz vaporizado
sal q.b.

Deite a cebola e o alho no copo e pique 10 segundos, velocidade 7-9. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Deite a água e tempere de sal. Coloque o cesto e deite o arroz. Programe 14 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. De vez em quando mexa o arroz com a espátula, pelo buraco da tampa. Sirva com a picanha grelhada e o feijão preto.

do blogue  : http://mimos-da-nina.blogspot.pt/

Dicas das claras congeladas

Dica para as Claras: Para quem guardou claras e se esqueceu de rotular a quantidade aqui vai uma dica que resulta sempre:

Pese as claras!

100 g = 3 claras
200 g = 6 claras
300 g = 9 claras.
400 g = 12 claras
500 g = 15 claras
750 g = 23 claras

1 clara = 33 g


Congelou as claras e esqueceu-se da quantidade?
Não as descongele e use esta medida:
Duas colheres de sopa de claras congeladas equivalem a uma clara normal.

Fusilli tricolor com atum e salsichas de peru

Ingredientes:

500 gr de fussili tricolor

1 raminho de hortelã

1 colher (sobremesa) de sal

2 Latas de Atum

1 lata de salsichas de peru naturrísima nobre

1 Cebola

2 Dentes de Alho

50 gr Azeite

2 colheres (de sopa) de tomate pelado cortado e um pouco do liquido

1 Lata Pequena de Cogumelos Lâminados

1 Pacote de natas (creme de leite fresco)

1 Iogurte natural

Orégãos

Azeitonas sem caroço cortadas ao meio

 200gr de  Queijo Mozzarela

Preparação:

Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby e junta-se o raminho de hortelã e sal.

Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º

Deita-se a massa no copo da bimby ,Programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º. Colher inversa.

Retira-se, escorre-se e reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e 2 dentes de alho e picam-se 10 seg., vel. 6.

Adiciona-se o azeite e refoga-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.

Junta-se duas colheres (de sopa) de tomate e programa-se 5 min., temp.º 100º, vel. 2.

Por fim o atum escorrido, as salsichas e os cogumelos e programa-se 2 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

Num pirex coloca-se a massa e deita-se por cima o preparado de atum e salsicha e as azeitonas.

Sem lavar o copo junta-se o conteúdo do pacote de natas, oregão, sal e o iogurte

Programa-se 5 min., vel. 2, temp. 90º.

Deita-se as natas  para o pirex e envolve-se com o macarrão e o atum.

Depois deita-se por cima o queijo mozzarela ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

É uma receita muito fácil de fazer e fica muito agradável.

Bifes de frango a minha maneira

INGREDIENTES
6 bifes de frango
1 pacote de sopa de cebola
50 g de azeite
200g de leite
Sumo de uma laranja 
1 colher de chá de Mostarda
Modo de fazer:
Cortam-se os bifes em quadradinhos e temperam-se
com a sopa de cebola, a mostarda,  e o sumo de laranja
 e reserva-se durante alguns minutos.
No copo coloca-se o azeite a aquecer temp.100º ,vel. 1, 4 m.
Agora coloca-se a borboleta , junta o frango e a respectiva marinada
bem como o leite e programa-se 22min, temp. varoma, vel. colher inversa.
servir com um arrozinho branco feito na bimby

Pizza ultra-rápida ingredientes: Massa: 450g de farinha de trigo com fermento 200ml de água 15g de fermento em pó químico (tipo royal) 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de azeite Molho: 1 lata de tomate pelado (4oogrs.) 6 dentes de alho 50grs de azeite sal, pimenta e óregãos Recheio: Azeite Queijo mozarella Bacon Fiambre Preparação da Massa: Colocar todos os ingredientes da massa no copo da bimby: 15 seg, vel 6 + 2 min, vel espiga. Dividir a massa em duas partes. Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada. Colocar no tabuleiro e levar ao forno 5 min, na temperatura máxima. Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10 min, a 180-200º. Retirar do forno pincelar com azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa. Preparação do molho: Pique os alhos durante 5seg., vel.5. Introduza o azeite e programe 5m, 100º, vel.1., introduza o tomate, sal, pimenta e programe 10seg., vel.3. Cozinhe 10m., temp. varoma, vel.1. Findo esse tempo, bata durante 25seg., vel.6. Adicione os óregãos.

Bacalhau a lagareiro na Bimby

Ingredientes

1500 g de batata pequena para assar com casca
350 g sal grosso
650 g água
5 postas de bacalhau dessalgado
Azeitonas pretas q.b. 
8 dentes de alho
250 g azeite
Preparação

1. Lavar bem as batatas, coloca-las molhadas numa forma e envolva com o sal grosso. Leve

 ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. 
2. Coloque copo a água, a Varoma e tabuleiro com as postas de bacalhau e
 programe30 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.

3. Quando as batatas estiverem assadas retire o excesso de sal,
 de um murro em cada uma até rachar e reserve.
4. Coloque num refratário ,as batatas e  retirare as espinhas e a pele do bacalhau
 e deixar em lascas por cima das batatas.  Reserve.

5. No copo vazio coloque o alho e programe 3 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula
 baixe o que ficou na parede do copo. 

6. Adicione o azeite e refogue 4 min/Varoma/vel 1. Retire e regue o bacalhau e as batatas.

 Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.


Tempo Bimby: 34 min
Porções: 4
Dificuldade: Média
Tempo Total: 1 h 10 min

testada na cozinha da minha casa hehehe