Bifes de frango a minha maneira

INGREDIENTES
6 bifes de frango
1 pacote de sopa de cebola
50 g de azeite
200g de leite
Sumo de uma laranja 
1 colher de chá de Mostarda
Modo de fazer:
Cortam-se os bifes em quadradinhos e temperam-se
com a sopa de cebola, a mostarda,  e o sumo de laranja
 e reserva-se durante alguns minutos.
No copo coloca-se o azeite a aquecer temp.100º ,vel. 1, 4 m.
Agora coloca-se a borboleta , junta o frango e a respectiva marinada
bem como o leite e programa-se 22min, temp. varoma, vel. colher inversa.
servir com um arrozinho branco feito na bimby

Pizza ultra-rápida ingredientes: Massa: 450g de farinha de trigo com fermento 200ml de água 15g de fermento em pó químico (tipo royal) 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de azeite Molho: 1 lata de tomate pelado (4oogrs.) 6 dentes de alho 50grs de azeite sal, pimenta e óregãos Recheio: Azeite Queijo mozarella Bacon Fiambre Preparação da Massa: Colocar todos os ingredientes da massa no copo da bimby: 15 seg, vel 6 + 2 min, vel espiga. Dividir a massa em duas partes. Esticar cada uma delas na pedra enfarinhada. Colocar no tabuleiro e levar ao forno 5 min, na temperatura máxima. Retirar, rechear e levar novamente ao forno mais 10 min, a 180-200º. Retirar do forno pincelar com azeite aromatizado com alho, incluindo as bordas da massa. Preparação do molho: Pique os alhos durante 5seg., vel.5. Introduza o azeite e programe 5m, 100º, vel.1., introduza o tomate, sal, pimenta e programe 10seg., vel.3. Cozinhe 10m., temp. varoma, vel.1. Findo esse tempo, bata durante 25seg., vel.6. Adicione os óregãos.

Bacalhau a lagareiro na Bimby

Ingredientes

1500 g de batata pequena para assar com casca
350 g sal grosso
650 g água
5 postas de bacalhau dessalgado
Azeitonas pretas q.b. 
8 dentes de alho
250 g azeite
Preparação

1. Lavar bem as batatas, coloca-las molhadas numa forma e envolva com o sal grosso. Leve

 ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos. 
2. Coloque copo a água, a Varoma e tabuleiro com as postas de bacalhau e
 programe30 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve.

3. Quando as batatas estiverem assadas retire o excesso de sal,
 de um murro em cada uma até rachar e reserve.
4. Coloque num refratário ,as batatas e  retirare as espinhas e a pele do bacalhau
 e deixar em lascas por cima das batatas.  Reserve.

5. No copo vazio coloque o alho e programe 3 seg/vel 7. Com a ajuda da espátula
 baixe o que ficou na parede do copo. 

6. Adicione o azeite e refogue 4 min/Varoma/vel 1. Retire e regue o bacalhau e as batatas.

 Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.


Tempo Bimby: 34 min
Porções: 4
Dificuldade: Média
Tempo Total: 1 h 10 min

testada na cozinha da minha casa hehehe

Gallette des Rois Frangipane

Preparação 20 minutos   Cozinhar 35 minutos  Dificuldade  Fácil

INGREDIENTES                    Porções : 4 pessoas 

Massa folhada

150 g de farinha

150 g de manteiga (salgada), pedaços congelados

75 g de água fria

sal (se usar manteiga sem sal)

Creme Pasteleiro

1 gema de ovo

20 g de açúcar em pó

1 colher de sopa amido de milho

Leite 130 g

Frangipane

100 g de amêndoas em pó

Açúcar 100 g

1 ovo

50 g de manteiga amolecida em pedaços

1/2 c. café licor de amêndoa amarga

Modo de preparar

Massa folhada  : Coloque todos os ingredientes no copo e misture 15 seg e 10 seg velocidade  6 para soltar a massa.

Abra a massa em um retângulo, dobre em 3, girar 1/4 de volta e repita a dobradura; fazer essa manipulação 3-4 vezes

Creme: no copo, misture todos os ingredientes  e programe 7 min a 90 ° velocidade 4 e misture 5 segundos  velocidade 9.

Quando cozido, adicione os ingredientes da  mistura frangipane na velocidade 5

preaqueça o forno a 180 °, divida a massa em dois pedaços, a primeira parte coloque em um círculo em uma folha de papel manteiga, espalhe o recheio para dentro de 1 cm da borda, coloque o feijão.

Umedeça a borda sem guarnição com um pincel umedecido em água, cubra com um segundo círculo de massa e selar as bordas rolando para dentro e, em seguida, achatamento a borda

Desenhar imagens sobre a superfície do bolo, pincelado com gema de ovo diluído com um pouco de água.

Asse e cozinhe 35 a 40 minutos

TRUQUE

Pode-se utilizar dois discos de massa folhada já prontas

5 minutos antes do final do cozimento pincele a superfície do bolo com um pouco de água com açúcar para obter um bom brilhante

Gomas de Morango

Ingredientes:
20 gramas de gelatina neutra em pó
1 saqueta de gelatina sabor morango
200 gramas de agua
100 gramas de açúcar
Modo de preparar:
coloque no copo todos os ingredientes e programe 10 seg velocidade 4
Depois programa tempera 100º , 5 minutos velocidade 2.
Coloque em forminhas de silicone leve ao frigorífico para solidificar.

BIMBYCES

Vou tentar voltar, só que agora será mais para receitas para a Bimby, eu que nunca fui grande cozinheira estou a aventurar--me , vamos lá ver.

Pavlova

Ingredientes:

Merengue:

4 ovos

225gramas de açúcar

1colher(chá) de farinha de milho

450 ml de natas(creme de leite)

1/2 colher(chá) de vinagre de vinho branco

Fruta fresca ou de conserva

-pode utilizar-se por exemplo 125gramas de morangos ou framboesas1 kiwi descascado e cortado,2 bananas pequenas,descascadas e cortadas as rodelas,sumo de 1/2 limão,4 damascos aos gomos- ou só morangos, ou pessego  em calda, ou anaás em calda, ou salada de fruta em calda.

Modo de Preparar:

1.     Deite as claras numa tigela grande e bata-as com o batedor elétrico,até ficarem bem firmes.Verificar se estão prontas voltando a tigela para baixo se estiverem bem firmes não caem.

2.     Misture metade do açúcar e bata lentamente.Junte o resto do açúcar e continue a bater a mistura até  ficaracetinada.

3.     Adicione o vinagre e a farinha ao merengue,mexa tudo muito bem com uma colher de metal até ficar firme.

4.     no papel vegetal,desenhe,com um lápis,um círculo com 25 cm de diâmetro.Coloque o papel,com o círculo virado para cima,sobre o tabuleiro ou forma de pizza.Com uma colher deite o merengue para dentro do círculo.O espaço em redr irá permitir que o merengue cresça durante a cozedura.

5.     Quando deitar a massa do merengue,verifique se os cantos estão mais altos que o centro de modo a poder colocar as natas loo que esteja pronto.

6.     leve ao forno,aquecido a 160ºC.Deixe cozer durante 90 minutos(forno à gás) ou 45ºC em forno eletrico com ventoinha, o ponto certo é quando a parte de fora esteja seca e estaladiça e o centro cozido.De referir que o merengue,quando estiver cozido ficará levemente dourado.Verifique se está cozido e retire do forno.Deixe arrefecer um pouco e retire -o do papel(quando está muito pegado deixo o papel)com a ajuda de uma espátula.

7.     Quando estifer frio,coloque-o num prato,não se preocupe se ele  rachar, pois assim que lhe aplicar as natas,as imperfeições deixarão de se notar.Espalhe as natas pelo centro e alise-as com as costas de uma colher.

8.     Decore com os frutos de ua prefrencia(se forem frutas frescas devem ser embebidas no sumo de limão.

9.     Está pronto para servir. Bom Apetite.

P.S. : Quando utilizar pessegos em calda coloque com o buraco para baixo para imitar ovos estrelados. Se tiver muitas claras pode fazer mais discos e guarde no congelador,para usar num jantar de última hora.Conserva-se cerca 1 semana no frigorífico e 3 meses no congelador.