Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Ingredientes:
7 ovos inteiros
3 gemas
180gr de côco
200gr de açúcar
80gr de margarina

Modo de preparar:

No Copo coloque os ovos o açúcar e programe 2min/vel3, junte a manteiga derretida em banho-maria e o côco e programe 30seg/vel4

Aqueca o forno a 180º

Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.
Vire para um pano molhado polvilhado com açúcar.

Coloque a compota por todo o rocambole e enrole( enrole ainda quente)
Transfira então para um prato e delicie-se.

Postado as 4h39 da manhã

Rocambole de Ameixa

Ingredientes:

4 ovos

100 gr. açúcar mais q.b para polvilhar

raspa de 1 laranja

100 gr. farinha tipo 55

açúcar em pó q.b

compota quanto Baste

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC .

Insira a borboleta. Coloque no copo, os ovos, o açúcar e a raspa do limão e bata 4mn/temp.37º/vel.3,5.

De seguida bata 3mn/vel.3,5.

Retire a borboleta. Adicione a farinha e envolva na vel.3/5seg. Retire para um tabuleiro com aprox. 28x30cm forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200ºC, cerca de 10-12 mn.(pode ser menos, atenção)

Desenforme para um pano húmido, barre com compota de ameixa vermelha caseira se possível( a minha leva casca de limão, canela e vinho do porto) e enrole pela parte mais cumprida.

Sirva polvilhada com açúcar em pó.

Torta de Ameixa

Ingredientes para a massa:
60g água
½ c. chá de sal
15g açúcar
Raspa de ½ limão
70g margarina
280g farinha, tipo 65
1 ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio:
100g açúcar amarelo
1 c. chá canela em pó
550g ameixa vermelha, cortada aos pedaços
70g manteiga, em nozes

Modo de Preparar:
- Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 20seg, Vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda dois terços da massa. Forre uma tarteira de fundo removível com aprox. 22cm de diâmetro.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture o açúcar e a canela e reserve. Distribua a ameixa na tarteira, polvilhe com o açúcar com canela e distribua as nozes de manteiga.
- Com a restante massa, estenda e faça tiras e entrelace por cima da tarte. Pincelar com um ovo batido .
- Leve ao forno a 180º cerca de 35-40 minutos.

Arroz e Feijão preto

FEIJÃO PRETO E ARROZ BRANCO NA BIMBY

Ingredientes para o Feijão:

1 cebola
1 dente de alho
1 lata de feijão preto
50 grs de azeite

Deite a cebola e o alho no copo da Bimby e pique 10 segundos na velocidade7-9. Baixe os resíduos com a espátula. Deite o azeite e programe 5 minutos, 100º, velocidade 1. Deite o feijão preto e programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Tire e sirva.

Ingredientes para o Arroz Branco:

1 cebola
1 dente de alho
50 grs de azeite
800 grs de água
300 grs de arroz vaporizado
sal q.b.

Deite a cebola e o alho no copo e pique 10 segundos, velocidade 7-9. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Deite a água e tempere de sal. Coloque o cesto e deite o arroz. Programe 14 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. De vez em quando mexa o arroz com a espátula, pelo buraco da tampa. Sirva com a picanha grelhada e o feijão preto.

do blogue  : http://mimos-da-nina.blogspot.pt/

Dicas das claras congeladas

Dica para as Claras: Para quem guardou claras e se esqueceu de rotular a quantidade aqui vai uma dica que resulta sempre:

Pese as claras!

100 g = 3 claras
200 g = 6 claras
300 g = 9 claras.
400 g = 12 claras
500 g = 15 claras
750 g = 23 claras

1 clara = 33 g


Congelou as claras e esqueceu-se da quantidade?
Não as descongele e use esta medida:
Duas colheres de sopa de claras congeladas equivalem a uma clara normal.

Fusilli tricolor com atum e salsichas de peru

Ingredientes:

500 gr de fussili tricolor

1 raminho de hortelã

1 colher (sobremesa) de sal

2 Latas de Atum

1 lata de salsichas de peru naturrísima nobre

1 Cebola

2 Dentes de Alho

50 gr Azeite

2 colheres (de sopa) de tomate pelado cortado e um pouco do liquido

1 Lata Pequena de Cogumelos Lâminados

1 Pacote de natas (creme de leite fresco)

1 Iogurte natural

Orégãos

Azeitonas sem caroço cortadas ao meio

 200gr de  Queijo Mozzarela

Preparação:

Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby e junta-se o raminho de hortelã e sal.

Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º

Deita-se a massa no copo da bimby ,Programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º. Colher inversa.

Retira-se, escorre-se e reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e 2 dentes de alho e picam-se 10 seg., vel. 6.

Adiciona-se o azeite e refoga-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.

Junta-se duas colheres (de sopa) de tomate e programa-se 5 min., temp.º 100º, vel. 2.

Por fim o atum escorrido, as salsichas e os cogumelos e programa-se 2 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

Num pirex coloca-se a massa e deita-se por cima o preparado de atum e salsicha e as azeitonas.

Sem lavar o copo junta-se o conteúdo do pacote de natas, oregão, sal e o iogurte

Programa-se 5 min., vel. 2, temp. 90º.

Deita-se as natas  para o pirex e envolve-se com o macarrão e o atum.

Depois deita-se por cima o queijo mozzarela ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

É uma receita muito fácil de fazer e fica muito agradável.

Bifes de frango a minha maneira

INGREDIENTES
6 bifes de frango
1 pacote de sopa de cebola
50 g de azeite
200g de leite
Sumo de uma laranja 
1 colher de chá de Mostarda
Modo de fazer:
Cortam-se os bifes em quadradinhos e temperam-se
com a sopa de cebola, a mostarda,  e o sumo de laranja
 e reserva-se durante alguns minutos.
No copo coloca-se o azeite a aquecer temp.100º ,vel. 1, 4 m.
Agora coloca-se a borboleta , junta o frango e a respectiva marinada
bem como o leite e programa-se 22min, temp. varoma, vel. colher inversa.
servir com um arrozinho branco feito na bimby