Paté de queijo Quark e hortelã

Ingredientes:

Queijo Quark –  250 Gr

Hortelã - 37 folhas grandes

Sal  - a gosto

Tabasco- 2 gotas

Modo de preparar

1.       Colocar todos os ingredientes no copo e picar 15 seg, Vel 5.

2.      Servir numa taça acompanhado com torradinhas.

Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Rocambole de coco com recheio de compota de ameixa

Ingredientes:
7 ovos inteiros
3 gemas
180gr de côco
200gr de açúcar
80gr de margarina

Modo de preparar:

No Copo coloque os ovos o açúcar e programe 2min/vel3, junte a manteiga derretida em banho-maria e o côco e programe 30seg/vel4

Aqueca o forno a 180º

Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.
Vire para um pano molhado polvilhado com açúcar.

Coloque a compota por todo o rocambole e enrole( enrole ainda quente)
Transfira então para um prato e delicie-se.

Postado as 4h39 da manhã

Rocambole de Ameixa

Ingredientes:

4 ovos

100 gr. açúcar mais q.b para polvilhar

raspa de 1 laranja

100 gr. farinha tipo 55

açúcar em pó q.b

compota quanto Baste

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC .

Insira a borboleta. Coloque no copo, os ovos, o açúcar e a raspa do limão e bata 4mn/temp.37º/vel.3,5.

De seguida bata 3mn/vel.3,5.

Retire a borboleta. Adicione a farinha e envolva na vel.3/5seg. Retire para um tabuleiro com aprox. 28x30cm forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200ºC, cerca de 10-12 mn.(pode ser menos, atenção)

Desenforme para um pano húmido, barre com compota de ameixa vermelha caseira se possível( a minha leva casca de limão, canela e vinho do porto) e enrole pela parte mais cumprida.

Sirva polvilhada com açúcar em pó.

Torta de Ameixa

Ingredientes para a massa:
60g água
½ c. chá de sal
15g açúcar
Raspa de ½ limão
70g margarina
280g farinha, tipo 65
1 ovo para pincelar

Ingredientes para o recheio:
100g açúcar amarelo
1 c. chá canela em pó
550g ameixa vermelha, cortada aos pedaços
70g manteiga, em nozes

Modo de Preparar:
- Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 20seg, Vel 6. Retire e deixe descansar cerca de 10 minutos.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda dois terços da massa. Forre uma tarteira de fundo removível com aprox. 22cm de diâmetro.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa taça misture o açúcar e a canela e reserve. Distribua a ameixa na tarteira, polvilhe com o açúcar com canela e distribua as nozes de manteiga.
- Com a restante massa, estenda e faça tiras e entrelace por cima da tarte. Pincelar com um ovo batido .
- Leve ao forno a 180º cerca de 35-40 minutos.

Arroz e Feijão preto

FEIJÃO PRETO E ARROZ BRANCO NA BIMBY

Ingredientes para o Feijão:

1 cebola
1 dente de alho
1 lata de feijão preto
50 grs de azeite

Deite a cebola e o alho no copo da Bimby e pique 10 segundos na velocidade7-9. Baixe os resíduos com a espátula. Deite o azeite e programe 5 minutos, 100º, velocidade 1. Deite o feijão preto e programe 6 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Tire e sirva.

Ingredientes para o Arroz Branco:

1 cebola
1 dente de alho
50 grs de azeite
800 grs de água
300 grs de arroz vaporizado
sal q.b.

Deite a cebola e o alho no copo e pique 10 segundos, velocidade 7-9. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Deite a água e tempere de sal. Coloque o cesto e deite o arroz. Programe 14 minutos, temperatura 100º, velocidade 3. De vez em quando mexa o arroz com a espátula, pelo buraco da tampa. Sirva com a picanha grelhada e o feijão preto.

do blogue  : http://mimos-da-nina.blogspot.pt/

Dicas das claras congeladas

Dica para as Claras: Para quem guardou claras e se esqueceu de rotular a quantidade aqui vai uma dica que resulta sempre:

Pese as claras!

100 g = 3 claras
200 g = 6 claras
300 g = 9 claras.
400 g = 12 claras
500 g = 15 claras
750 g = 23 claras

1 clara = 33 g


Congelou as claras e esqueceu-se da quantidade?
Não as descongele e use esta medida:
Duas colheres de sopa de claras congeladas equivalem a uma clara normal.

Fusilli tricolor com atum e salsichas de peru

Ingredientes:

500 gr de fussili tricolor

1 raminho de hortelã

1 colher (sobremesa) de sal

2 Latas de Atum

1 lata de salsichas de peru naturrísima nobre

1 Cebola

2 Dentes de Alho

50 gr Azeite

2 colheres (de sopa) de tomate pelado cortado e um pouco do liquido

1 Lata Pequena de Cogumelos Lâminados

1 Pacote de natas (creme de leite fresco)

1 Iogurte natural

Orégãos

Azeitonas sem caroço cortadas ao meio

 200gr de  Queijo Mozzarela

Preparação:

Coloca-se 1 litro de água no copo da Bimby e junta-se o raminho de hortelã e sal.

Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º

Deita-se a massa no copo da bimby ,Programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º. Colher inversa.

Retira-se, escorre-se e reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e 2 dentes de alho e picam-se 10 seg., vel. 6.

Adiciona-se o azeite e refoga-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.

Junta-se duas colheres (de sopa) de tomate e programa-se 5 min., temp.º 100º, vel. 2.

Por fim o atum escorrido, as salsichas e os cogumelos e programa-se 2 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

Num pirex coloca-se a massa e deita-se por cima o preparado de atum e salsicha e as azeitonas.

Sem lavar o copo junta-se o conteúdo do pacote de natas, oregão, sal e o iogurte

Programa-se 5 min., vel. 2, temp. 90º.

Deita-se as natas  para o pirex e envolve-se com o macarrão e o atum.

Depois deita-se por cima o queijo mozzarela ralado.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar gratinado a gosto.

É uma receita muito fácil de fazer e fica muito agradável.