BIMBYCES

Vou tentar voltar, só que agora será mais para receitas para a Bimby, eu que nunca fui grande cozinheira estou a aventurar--me , vamos lá ver.

Pavlova

Ingredientes:

Merengue:

4 ovos

225gramas de açúcar

1colher(chá) de farinha de milho

450 ml de natas(creme de leite)

1/2 colher(chá) de vinagre de vinho branco

Fruta fresca ou de conserva

-pode utilizar-se por exemplo 125gramas de morangos ou framboesas1 kiwi descascado e cortado,2 bananas pequenas,descascadas e cortadas as rodelas,sumo de 1/2 limão,4 damascos aos gomos- ou só morangos, ou pessego  em calda, ou anaás em calda, ou salada de fruta em calda.

Modo de Preparar:

1.     Deite as claras numa tigela grande e bata-as com o batedor elétrico,até ficarem bem firmes.Verificar se estão prontas voltando a tigela para baixo se estiverem bem firmes não caem.

2.     Misture metade do açúcar e bata lentamente.Junte o resto do açúcar e continue a bater a mistura até  ficaracetinada.

3.     Adicione o vinagre e a farinha ao merengue,mexa tudo muito bem com uma colher de metal até ficar firme.

4.     no papel vegetal,desenhe,com um lápis,um círculo com 25 cm de diâmetro.Coloque o papel,com o círculo virado para cima,sobre o tabuleiro ou forma de pizza.Com uma colher deite o merengue para dentro do círculo.O espaço em redr irá permitir que o merengue cresça durante a cozedura.

5.     Quando deitar a massa do merengue,verifique se os cantos estão mais altos que o centro de modo a poder colocar as natas loo que esteja pronto.

6.     leve ao forno,aquecido a 160ºC.Deixe cozer durante 90 minutos(forno à gás) ou 45ºC em forno eletrico com ventoinha, o ponto certo é quando a parte de fora esteja seca e estaladiça e o centro cozido.De referir que o merengue,quando estiver cozido ficará levemente dourado.Verifique se está cozido e retire do forno.Deixe arrefecer um pouco e retire -o do papel(quando está muito pegado deixo o papel)com a ajuda de uma espátula.

7.     Quando estifer frio,coloque-o num prato,não se preocupe se ele  rachar, pois assim que lhe aplicar as natas,as imperfeições deixarão de se notar.Espalhe as natas pelo centro e alise-as com as costas de uma colher.

8.     Decore com os frutos de ua prefrencia(se forem frutas frescas devem ser embebidas no sumo de limão.

9.     Está pronto para servir. Bom Apetite.

P.S. : Quando utilizar pessegos em calda coloque com o buraco para baixo para imitar ovos estrelados. Se tiver muitas claras pode fazer mais discos e guarde no congelador,para usar num jantar de última hora.Conserva-se cerca 1 semana no frigorífico e 3 meses no congelador.

Arroz de forno em crise

Tenho algumas sobras  de uma grelhada mista e também sobras de arroz que a acompanhavam.Para não haver "repeteco" ao jantar hoje vou fazer essa arrozinho de forno, não se pode por fora o que sobra portanto.....

Ingredientes

• Sobras da grelhada
• Sobras de arroz
• Uma lata de cogumelos
• uma lata de milho
• Mussarela
• 1 pacote de batata palha 
• 1/2 cebola

Modo de preparar

Numa panela  refogue rapidamente as carnes com a  cebola bem picadinha com um pouco de azeite. Num refratário coloque uma camada do arroz, depois a carne,  os cogumelos e o milho , cubra com o restante  arroz e cubra o arroz com  batata palha e por fim salpique com bastante mussarela gratine no forno em temperatura média. Bom jantar e limpeza no frigorifico

Bolo de Iogurte Grego

Ingredientes:

. 200gr de açúcar

. 4 ovos

. 250gr de farinha

. 50gr de óleo (meia chávena)

. 2 iogurtes gregos de limão/laranja/tangerina

. sumo de 1/2 limão

. 10gr de fermento em pó (1 c. de sobremesa)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190º.

Bater os ovos com o açúcar muito bem.

Juntar os iogurtes e misturar.

Adicionar o óleo, o sumo e a raspa de laranja e misturar.

Por fim juntar a farinha e o fermento e misturar.

Deitar o preparado numa forma e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

Gelado em fatias

Ingredientes:
200 gramas de bolacha com cobertura de chocolate
4 decilitros de natas
1 lata de leite condensado
papel vegetal

Modo de preparar:
Forrar uma forma de bolo inglês com o papel vegetal.
Partir as bolachas aos bocadinhos e reservar
bater as natas em chantily até ficarem bem espessas, junte o leite condensado e misture bem.Adicione  
depois as bolachas reservadas e mexa,verta dentro da forma e leve ao congelador até ficar bem sólido.
Para desenformar mergulhe rapidamente o fundo da forma em água quente e rejeite o papel, sirva em fatias decoradas a gosto.

Notas: Pode-se adicionar um pouco de licor a gosto para aromatizar e as bolachas quanto mais chocolate tiverem mais saboroso ficará o gelado

Pão de ló de Ovar

Ingredientes:
16 ovos
250 gramas de açúcar
50 gramas de farinha com fermento
1 pitada de sal

Modo de preparar:
Bate-se o açúcar com 12 gemas e os outros 4 ovos inteiros
Bate-se durante 1 hora
Compra-se papel de manteigas,próprio para pão-de-ló,aquece-se o forno durante 10 minutos antes de meter o bolo ao forno.Coze no mínimo durante 40 minutos(pode demorar até 60 minutos)

Tigelada (Lili)

Ingredientes:
6 ovos
meio litro de leite
250 gramas de açúcar
1 colher(sopa)de maisena
raspa de limão

Modo de preparar:

Mistura-se tudo e bate-se com a varinha mágica.Despeja-se numa caçarola de barro vidrado e leva-se ao forno.Demora no forno mais ou menos 30 minutos